![YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT 0390] 余香 シャルドネ 2024 / ヨカ ワイナリー [北海道余市] YOKA CH](https://static.mercdn.net/item/detail/orig/photos/m14473121107_3.jpg?1773804762)
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![ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/2448/itemimages/000000004384_5n6OzB9.jpg)
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YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT 0390] 余香 シャルドネ 2024 / ヨカ ワイナリー [北海道余市] YOKA CHの詳細情報
＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞
余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。
ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。
＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞
2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。
収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。
クロネコヤマト着払いクール便にて承ります
・未成年の購入はお断り致します。
・新品・未開封です。
・セラーにて管理しています。
・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。
・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。
・トラブル防止の為、返品不可です。
・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。
よろしくお願い致します。
日本ワイン
ヨカワイナリー
余市ワイン
YOKAワイナリー
余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。
ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。
＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞
2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。
収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。
クロネコヤマト着払いクール便にて承ります
・未成年の購入はお断り致します。
・新品・未開封です。
・セラーにて管理しています。
・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。
・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。
・トラブル防止の為、返品不可です。
・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。
よろしくお願い致します。
日本ワイン
ヨカワイナリー
余市ワイン
YOKAワイナリー
| カテゴリー | 食品・飲料・酒>飲料・酒>ワイン |
| 商品の状態 | 新品、未使用,新品で購入し、一度も使用していない |
| 配送料の負担 | 着払い(購入者負担) |
| 配送の方法 | クロネコヤマト |
| 発送元の地域 | 千葉県 |
| 発送までの日数 | 1~2日で発送 |
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