製麺機 業務用 (ラーメン、蕎麦、うどん、パスタ) SWAN 製麺機 2mm 手動 ラーメン そば うどん パスタ 麺 SEM-01

自家製 生製麺機 (ラーメン、蕎麦、うどん、パスタ)のストレート麺が１回の作業で、捏ねる→板状→カットを１㎏～10㎏までと、細麺、中太麺、太麺の生麺が作れる優れ物です。
麺の腰を出すには、板にする作業を３～４回重ね合わせると、二郎系の腰が出ます。卵麺、うどんは３回重ねで、もっちり腰のある生麺が出来上がります。

このご時世、自家で麺を作れば間違いなく、コストカットになります。(麺屋からの仕入れと比べて、年間平均約９０万のコストダウン)

切り歯は今年１月に新品に変えました。
※ 付いている歯では、平打ち麺は出来ません。歯を別で購入すれば出来ます。(大成工業で販売)
縮れ麺は、ストレートの麺が完成後、手で揉み解すと出来ます。

落札後、こちらでオーバーホール(メンテナンス作業)をする為、こちらから大成工業までは、入札価格送料込みで配送致します。
※ ここから送料は、別になります。
大成工業から受け取り先までの運送は着払いになります。
なので、到着まで１ヶ月程、お時間を下さい。

100ｖ、重さ100㎏位はあるかと思います。(３口→２口変換アダプター付き)
(足に４個のローラーがあるので、設置後でも１人で自由自在に動かせますが、100Kg位ありますので、リフト車を単独手配になると思われます。)
※ 為替価格により問屋での価格変動有り(2025年１月の価格目安)
オーション (１袋＝25㎏)、￥4,300円
かんすい (赤) (１箱＝１㎏)、￥9,800円

例)二郎系麺、オーション10㎏ + かんすい150g + ※ + ※＝１食「250g 」だとしたら+ 約80食分作れます。
例)ラーメン１杯1,000円だとしたら × １日80食出て＝80,000円、８万 × １ヶ月(25日営業)で200万の売上

市販の麺は、麺を噛んだ時に小麦の香りはしませんが、手作り生製麺機では、麺を噛んだ時の歯ごたえと口から鼻へと小麦の香りが伝わり、他店との麺の違いから、ラーメン通の人達には明らかに分かる程、違いが出ます。スープだけ良くても麺が駄目ならお客さんは、普通のラーメン屋かと思う程ですが、生製麺機では明らかに違いが出ます。
あっ麺が旨い、と誉められ、これ以上にないお言葉でリピーターが増えるのです。

製造元：大成機械工業
20年30年前の新品価格￥220万円だと聞いています。

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > パスタ・製麺用品 > うどん・そば道具
商品の状態	やや傷や汚れあり,目につく傷や汚れがある
配送料の負担	送料込み(出品者負担)
配送の方法	ゆうゆうメルカリ便
発送元の地域	千葉県
発送までの日数	4~7日で発送